Brabant wallon : des oeufs sans avoir l'air d'y toucher à Wauthier-Braine

Ne cherchez pas d’œufs en chocolat estampillés Dolfin, vous n’en trouverez pas. « Nous ne produisons que des tablettes de chocolat plein, explique Géraldine Verbruggen, responsable commerciale du chocolatier établi chaussée de Tubize, à Wauthier-Braine. Notre petite infrastructure ne nous permet pas de faire de chocolat fourré ou des œufs. » Quoique. A y regarder de plus près, à l’occasion des fêtes de Pâques, le chocolatier spécialisé dans les mélanges haut de gamme – son slogan est « the art of blending » – a trouvé l’entourloupe parfaite pour ne pas rater le bon wagon. « Pour la deuxième année consécutive, nous mettons sur le marché des petits coffrets de 24 carrés gourmands de six variétés différentes. Le tout emballé dans du papier spécial agrémenté d’un œuf stylisé. » Ces coffrets très classes sont disponibles dans les enseignes de qualité, comme Rob, où Dolfin est présent. « Mais nous ne ferons pas de chiffre avec ce produit, poursuit Géraldine Verbruggen. C’est anecdotique. Ça nous permet juste de faire de l’image. D’ailleurs, comme le coffret est assez grand public, nous y plaçons des variétés passe-partout comme au lait, café ou églantier. » Pas la peine donc d’y chercher des spécialités qui ont fait le prestige de Dolfin comme le chocolat à la lavande, à la cardamome, à la babelutte ou au spéculoos.
chaussée de Tubize 59, Wauthier-Braine. Le site internet.